Плов с баклажанами
| Рис белый | 1.5 ст. | ~ 1238 ккал |
 Рис белыйПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 344 Белки: 6,7 Жиры: 0,7 Углеводы: 78,9 |
|
| Масло оливковое | 0.5 ст. | ~ 1033 ккал |
Масло оливковое Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898 Белки: 0 Жиры: 99,8 Углеводы: 0 |
|
| Баклажаны | 2 шт. | ~ 96 ккал |
Баклажаны Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 24 Белки: 1,2 Жиры: 0,1 Углеводы: 4,5  БаклажаныСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 15 мин. |
|
| Масло овощное | ||||
| Количество порций: 4 | 875 г. | 2367 ккал (592 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 1177 г. Белки: 289 г. Углеводы: 3020 г. | ||||
Рис вымочить в горячей воде с добавлением соли. Подождать, пока вода не остынет. Затем рис промыть. Поджарить его в разогретом оливковом масле в течение 10 минут. Добавить 3 стакана воды, соль и кипятить на большом огне несколько минут.
Баклажаны нарезать маленькими кусочками величиной с орех, поджарить и добавить к жарящемуся рису. Когда рис впитает всю воду, снять его с огня. Дать постоять под крышкой 20 минут, после чего перемешать.
Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать холодным. Для улучшения вкуса во время приготовления риса можно добавить нарезанную зелень петрушки, поджаренные кедровые орешки и мелкий изюм.
Плов с баклажанами