ПОЛЕНТА С ОСТРЫМ ТВОРОГОМ
основное блюдо:
вода 640мл.
крупа кукурузная 110 мл.
масло сливочное 50 гр.
сыр 100 гр.
соль 1 ч.л.
намазка:
каперсы 10 шт.
паприка молотая 1 ч.л.
соль 1 щепотка
асафетида 1/4 ч.л.
масло сливочное 50 гр.
петрушка свежая 50 гр.
творог 100 гр.
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Из воды кукурузной крупы, масла и соли сварить крутую кукурузную кашу.
2. Готовую поленту смешать с мелко натёртым сыром и выложить в судок. Запечь в духовке в течение 15 минут при температуре 180 °C. Остудить.
3.Творог перетереть или прокрутить в блендере.
4.Добавить тёплое масло. Еще раз провернуть массу.
5. Добавить молотую паприку. Перемешать.
6. Добавить асафетиду и петрушку, соль. Перемешать.
7. Готовую поленту перевернув, выложить на разделочную доску.
8. Разрезать на порционные кубики влажным ножом.
9. На каждый кубик выложить творожную намазку с каперсами. Подавать к обеду.
ПОЛЕНТА С ОСТРЫМ ТВОРОГОМ