Постные голубцы с рисом
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кочан
Рис — 250 г
Шампиньоны маринованные — 400 г
Лук-порей крупный — 1 шт.
Морковь средняя — 2 шт.
Оливки — 100 г
Майонез постный — 100 г
Соль — по вкусу
Приправы для грибов — по вкусу
Приготовление:
1. У капустного вилка вырезать сердцевину, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить пару минут, снять верхние листья. Так постепенно снимать листья с вилка и выкладывать на тарелку остывать.
2. Рис отварить.
3. Шампиньоны обжарить с луком, в самом конце добавить приправу для грибов.
4. Морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета.
5. Нарезать оливки кольцами.
6. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать.
7. Завернуть начинку в листья капусты.
8. Слегка обжарить голубцы и уложить в форму для тушения.
9. Сверху уложить натертую морковь и полить постным майонезом. Если он густой, развести его водой.
10. Тушить в духовке при 200 градусах минут 20.
11. Подавать горячими.
Постные голубцы с рисом