Приправа вареная острая Кобра
Состав:
- 5 кг помидор
- 0,5 кг чеснока
- 0,5 кг перца сладкого
- 200 г горького перца
- 5 пучков укропа
- 5 пучков петрушки
Помидоры прокрутить через мясорубку, варить 1 час.
Перец горький и сладкий туда же - варить еще 30 минут.
Затем зелень и чеснок молотый - 10 минут.
За 20 минут до готовности залить 1 стаканом раскаленного подсолнечного масла, посолить по вкусу.
Все варится в общей сложности 2 часа.
Кое-что закатывала, чтобы дольше хранилось, что-то просто в холодильник в банках.
Научила соседка уйгурка лет 20 назад. Раньше делали всей улицей. Всем очень нравилось.
Кто не любит сильно острое, перца поменьше ложить. Я положила 8 штук в этот раз - остренько.
Приправа вареная острая Кобра