ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И "СТЕЙК" ИЗ БАКЛАЖАНА
ПЮРЕ:
1 корень сельдерея
молоко или сливки (не менее 30 %)
соль, перец, мускатный орех
Вариант 1.
Корень сельдерея порезать кубиками, залить молоком и варить до готовности на медленном огне. Далее измельчить в пюре и приправить специями.
Вариант 2.
Корень сельдерея порезать на произвольные кусочки и варить в воде до мягкости. Измельчить в блендере с добавлением небольшого количества отвара и жирных сливок. Посолить и поперчить по вкусу.
* Кому не нравится яркий вкус сельдерея можно приготовить в соотношении с картофелем 1:1.
"СТЕЙК":
1 баклажан
панировочные сухари домашнего производства
0,5 ч. л. сухой петрушки
паприка по вкусу
оливковое масло
соль, перец
Баклажан промыть, обсушить и нарезать наискосок. Посолить и обмазать кисточкой оливковым маслом. Подготовленные кусочки баклажана обвалять в сухарях, посолить,приправить специями и выложить в форму для запекания. Запекать лучше на функции "гриль" минут 15 или ориентироваться по своей духовке.
1 корень сельдерея
молоко или сливки (не менее 30 %)
соль, перец, мускатный орех
Вариант 1.
Корень сельдерея порезать кубиками, залить молоком и варить до готовности на медленном огне. Далее измельчить в пюре и приправить специями.
Вариант 2.
Корень сельдерея порезать на произвольные кусочки и варить в воде до мягкости. Измельчить в блендере с добавлением небольшого количества отвара и жирных сливок. Посолить и поперчить по вкусу.
* Кому не нравится яркий вкус сельдерея можно приготовить в соотношении с картофелем 1:1.
"СТЕЙК":
1 баклажан
панировочные сухари домашнего производства
0,5 ч. л. сухой петрушки
паприка по вкусу
оливковое масло
соль, перец
Баклажан промыть, обсушить и нарезать наискосок. Посолить и обмазать кисточкой оливковым маслом. Подготовленные кусочки баклажана обвалять в сухарях, посолить,приправить специями и выложить в форму для запекания. Запекать лучше на функции "гриль" минут 15 или ориентироваться по своей духовке.
ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И "СТЕЙК" ИЗ БАКЛАЖАНА