Рагу из баклажанов постное
Ингридиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Масло растительное - 30 г
Соль
Перец
Как приготовить рагу из баклажанов:
Баклажаны нарезать на кубики. Выложить в миску. Хорошо посолить и перемешать. Оставить на 20 минут.
Помыть и почистить перец. Порезать соломкой.
Почистить и помыть морковь.Морковь натереть на крупной терке.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 5 минут.
Баклажаны помыть, слегка отжать. Выложить в сковороду перец и баклажаны. Все посолить, поперчить и перемешать. Тушить рагу из баклажанов под крышкой на маленьком огне 12-15 минут. Периодически помешивать.Готовый гарнир украсить зеленью.
Рагу из баклажанов можно подать горячим или холодным.
К рагу я добавляла сваренный картофель. Приятного аппетита!
Баклажаны - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Масло растительное - 30 г
Соль
Перец
Как приготовить рагу из баклажанов:
Баклажаны нарезать на кубики. Выложить в миску. Хорошо посолить и перемешать. Оставить на 20 минут.
Помыть и почистить перец. Порезать соломкой.
Почистить и помыть морковь.Морковь натереть на крупной терке.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 5 минут.
Баклажаны помыть, слегка отжать. Выложить в сковороду перец и баклажаны. Все посолить, поперчить и перемешать. Тушить рагу из баклажанов под крышкой на маленьком огне 12-15 минут. Периодически помешивать.Готовый гарнир украсить зеленью.
Рагу из баклажанов можно подать горячим или холодным.
К рагу я добавляла сваренный картофель. Приятного аппетита!
Рагу из баклажанов постное