РАМОС ДЖИН ФИЗЗ
Ингредиенты:
● джин - 60 мл
● лимонный сок - 15 мл
● сок лайма - 15 мл
● очень свежий яичный белок - 1 шт.
● сахарная пудра или сахарный сироп - 2 ч. л.
● сливки нежирные - 30 мл
● ванильный экстракт (опционально) - 2 капли
● апельсиновая вода - 3-4 капли
● газированная вода - 30-60 мл
Способ приготовления:
1) Первое, с чем вам стоит определиться, — готовы ли вы использовать сырые яйца. Если вы не уверены в их качестве, возьмите лучше яичный порошок.
2) Второе — важно помнить, что апельсиновая вода имеет очень сильный аромат, и с ней крайне важно не переборщить. Иначе вместо коктейля вы будете пить нечто похожее на дешевую туалетную воду. 3—4 капли — это действительно 3—4 капли. А лучше — 2—3.
3) И третье — хватит ли у вас сил и терпения, чтобы взбить все это дело в шейкере, или же лучше пренебречь каноном и вооружиться миксером.
4) Рискнули шейкерить? О’кей. Все ингредиенты, кроме газированной воды, влейте в шейкер. Лед класть не нужно. Взбивайте хорошо и долго, минуты две, а если хватит сил, то и дольше. (Вот здесь и пригождается дюжина «шейкер-бойз».)
5) Теперь добавьте лед и взбивайте еще минутку. Вылейте в хорошо охлажденный большой стакан коллинз или зомби, добавьте немного газированный воды и аккуратно размешайте.
6) Некоторые бармены не любят добавлять газировку. С одной стороны, это правильно, с другой — тогда это уже не физз.
Приятного пития ;)
● джин - 60 мл
● лимонный сок - 15 мл
● сок лайма - 15 мл
● очень свежий яичный белок - 1 шт.
● сахарная пудра или сахарный сироп - 2 ч. л.
● сливки нежирные - 30 мл
● ванильный экстракт (опционально) - 2 капли
● апельсиновая вода - 3-4 капли
● газированная вода - 30-60 мл
Способ приготовления:
1) Первое, с чем вам стоит определиться, — готовы ли вы использовать сырые яйца. Если вы не уверены в их качестве, возьмите лучше яичный порошок.
2) Второе — важно помнить, что апельсиновая вода имеет очень сильный аромат, и с ней крайне важно не переборщить. Иначе вместо коктейля вы будете пить нечто похожее на дешевую туалетную воду. 3—4 капли — это действительно 3—4 капли. А лучше — 2—3.
3) И третье — хватит ли у вас сил и терпения, чтобы взбить все это дело в шейкере, или же лучше пренебречь каноном и вооружиться миксером.
4) Рискнули шейкерить? О’кей. Все ингредиенты, кроме газированной воды, влейте в шейкер. Лед класть не нужно. Взбивайте хорошо и долго, минуты две, а если хватит сил, то и дольше. (Вот здесь и пригождается дюжина «шейкер-бойз».)
5) Теперь добавьте лед и взбивайте еще минутку. Вылейте в хорошо охлажденный большой стакан коллинз или зомби, добавьте немного газированный воды и аккуратно размешайте.
6) Некоторые бармены не любят добавлять газировку. С одной стороны, это правильно, с другой — тогда это уже не физз.
Приятного пития ;)
РАМОС ДЖИН ФИЗЗ