Рецепт фаршированного перца
Ингредиенты:
Перец болгарский — 7-8 шт (количество зависит от размера мультиварочной кастрюли)
Рис — 1 ст. (отваренный)
Фарш мясной — 500 гр. (говядина+свинина)
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт. (ее лучше не жалеть. Чем больше морковки – тем слаще перцы)
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Укроп – по вкусу (или петрушка)
Масло растительное для обжарки
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать, спассеровать на масле до прозрачности.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку.Пассеровать все вместе еще 2-3 минуты.
3. Рис отварить до полуготовности (5-6 минут), охладить. Смешать рис, фарш, пассерованную морковь и лук, мелко нарезанную зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка для перцев готова.
4. Перцы помыть. С верхней широкой части перца срезать крышечки.Удалить внутри семена.
5. Наполнить перец фаршем. Фаршированный болгарский перец плотно сложить вертикально одним слоем в мультиварочную кастрюлю.
6. Залить кастрюлю на 1/2 кипяченой водой и поставить в мультиварку на режим тушение на 45 минут.В конце варки добавить томатную пасту и довести до кипения (еще на 1 минуту на режим «жарка»). Все, перцы готовы!
7. Перед подачей украсить зеленью и полить соусом, в котором варились перцы.
Подавать горячими, со сметаной. Приятного аппетита!
Перец болгарский — 7-8 шт (количество зависит от размера мультиварочной кастрюли)
Рис — 1 ст. (отваренный)
Фарш мясной — 500 гр. (говядина+свинина)
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт. (ее лучше не жалеть. Чем больше морковки – тем слаще перцы)
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Укроп – по вкусу (или петрушка)
Масло растительное для обжарки
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать, спассеровать на масле до прозрачности.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку.Пассеровать все вместе еще 2-3 минуты.
3. Рис отварить до полуготовности (5-6 минут), охладить. Смешать рис, фарш, пассерованную морковь и лук, мелко нарезанную зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка для перцев готова.
4. Перцы помыть. С верхней широкой части перца срезать крышечки.Удалить внутри семена.
5. Наполнить перец фаршем. Фаршированный болгарский перец плотно сложить вертикально одним слоем в мультиварочную кастрюлю.
6. Залить кастрюлю на 1/2 кипяченой водой и поставить в мультиварку на режим тушение на 45 минут.В конце варки добавить томатную пасту и довести до кипения (еще на 1 минуту на режим «жарка»). Все, перцы готовы!
7. Перед подачей украсить зеленью и полить соусом, в котором варились перцы.
Подавать горячими, со сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт фаршированного перца