Рис по-японски с мандаринами и печенью
Ингредиенты:
300 г печени;
3 мандарина;
2 стакана воды;
1 стакан риса;
1/2 стакана зеленого горошка;
4 ст.л. соевого соуса;
2 ст.л. муки;
1/2 ч.л. красного острого молотого перца;
растительное масло.
1. Рис отварить до готовности.
2. Потушить, перемешать с рисом горошек, влить 3 ст.л. соевого соуса, убрать в теплое место.
3. Зачистить от пленок печень, промыть ее и обсушить, брусочками либо тонкими ломтиками нарезать, поперчить острым перцем, запанировать в муке, с двух сторон обжарить на сильно разогретом масле.
4. Всю обжаренную печень достать из сковороды, положить в эту сковороду разобранные на дольки мандарины, обжарить.
5. Подается рис по-японски с мандаринами и печенью так: слоем выложить рис на плоское блюдо, сверху выложить слоем печень, полить 1 ст.л. соевого соуса, сверху уложить дольки мандаринов.
Рис по-японски с мандаринами и печенью