Рис с соусом песто
Конечно, соус песто больше всего ассоциируется с пастой, но в действительности его применение очень многообразно. С рисом басмати, например, получается просто безупречно! Когда в следующий раз будете думать над гарниром или просто легким блюдом на ужин, вспомните про этот рецепт. Очень удачно, что соус песто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытом контейнере несколько дней.
Ингредиенты:
► Кедровые орешки (пиния) 50 г
► Чеснок дольки 2 шт.
► Базилик свежий зеленый 70 г
► Пекорино романо сыр 100 г
► Оливковое масло 60 мл Рис
► Басмати 250 г
► Соль ½ ч.л.
Время приготовления: 25 мин
Порций: 4
Калорийность: 527 кКал на порцию
Рецепт:
1.
Слегка поджарьте орешки на сухой сковороде, очистите чеснок, вымойте и высушите базилик, удалив толстые стебли. Сложите все в блендер, добавьте кубики сыра, и взбивайте, порциями добавляя оливковое масло.
2.
Готовый соус должен получиться довольно однородным.
3.
Рис залейте 400-500 мл воды, посолите. Варите на большом огне до закипания, затем уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить.
4.
Когда вода почти впитается, уменьшите огонь до минимального, накройте чистым полотенцем, сложенным в несколько слоев и оставьте на 3-5 минут, чтобы рис стал рассыпчатым. По желанию можете добавить немного сливочного масла. Так будет вкуснее, но калорийнее.
5.
Подавайте рис в горячем виде, добавив песто. Соус можно просто выложить сверху или сразу смешать с горячим рисом, чтобы сыр в соусе мог немного подплавиться.
Ингредиенты:
► Кедровые орешки (пиния) 50 г
► Чеснок дольки 2 шт.
► Базилик свежий зеленый 70 г
► Пекорино романо сыр 100 г
► Оливковое масло 60 мл Рис
► Басмати 250 г
► Соль ½ ч.л.
Время приготовления: 25 мин
Порций: 4
Калорийность: 527 кКал на порцию
Рецепт:
1.
Слегка поджарьте орешки на сухой сковороде, очистите чеснок, вымойте и высушите базилик, удалив толстые стебли. Сложите все в блендер, добавьте кубики сыра, и взбивайте, порциями добавляя оливковое масло.
2.
Готовый соус должен получиться довольно однородным.
3.
Рис залейте 400-500 мл воды, посолите. Варите на большом огне до закипания, затем уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить.
4.
Когда вода почти впитается, уменьшите огонь до минимального, накройте чистым полотенцем, сложенным в несколько слоев и оставьте на 3-5 минут, чтобы рис стал рассыпчатым. По желанию можете добавить немного сливочного масла. Так будет вкуснее, но калорийнее.
5.
Подавайте рис в горячем виде, добавив песто. Соус можно просто выложить сверху или сразу смешать с горячим рисом, чтобы сыр в соусе мог немного подплавиться.
Рис с соусом песто