РИСОВАЯ ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ И КАЛЬМАРАМИ
лапша рисовая - 100 гр.
чеснок - 2 зубчика
креветки вареные очищенные - 200 гр.
кальмары - 2 шт.
яйца - 2 шт.
капуста китайская - 1/2 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
соус рыбный - 2 ч.л.
арахис или кешью - 30 гр.
перец чили молотый - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
Капусту мелко порежьте. Орехи порубите. Кальмары ошпарьте и, удалив кожицу и хитиновые пластины, нарежьте небольшими прямоугольными полосками. Лапшу залейте кипятком на 2–3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и оставьте на несколько минут остывать. В воке нагрейте масло, обжарьте на нем порезанный чеснок до золотистого цвета. Добавьте яйца, быстро перемешайте, положите кальмаров, креветок и лапшу, еще раз хорошенько перемешайте. Полейте смесь лимонным соком, рыбным соусом, приправьте сахаром. Всыпьте половину орехов, поперчите, помешивая, добавьте китайскую капусту и жарьте все вместе на сильном огне около 2 минут.
При подаче блюдо посыпьте оставшимися орехами и по вкусу можете полить соевым соусом. Блюдо также можно украсить зеленью.
чеснок - 2 зубчика
креветки вареные очищенные - 200 гр.
кальмары - 2 шт.
яйца - 2 шт.
капуста китайская - 1/2 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
соус рыбный - 2 ч.л.
арахис или кешью - 30 гр.
перец чили молотый - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
Капусту мелко порежьте. Орехи порубите. Кальмары ошпарьте и, удалив кожицу и хитиновые пластины, нарежьте небольшими прямоугольными полосками. Лапшу залейте кипятком на 2–3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и оставьте на несколько минут остывать. В воке нагрейте масло, обжарьте на нем порезанный чеснок до золотистого цвета. Добавьте яйца, быстро перемешайте, положите кальмаров, креветок и лапшу, еще раз хорошенько перемешайте. Полейте смесь лимонным соком, рыбным соусом, приправьте сахаром. Всыпьте половину орехов, поперчите, помешивая, добавьте китайскую капусту и жарьте все вместе на сильном огне около 2 минут.
При подаче блюдо посыпьте оставшимися орехами и по вкусу можете полить соевым соусом. Блюдо также можно украсить зеленью.
РИСОВАЯ ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ И КАЛЬМАРАМИ