Mealoman.com

Ризотто с грибами

Количество порций:4
Крупа рисовая 300 г. ~ 999 ккал  HelpКрупа рисовая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 333
Белки: 7
Жиры: 1
Углеводы: 74
  HelpКрупа рисовая
Специи к этому продукту:чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи  HelpКрупа рисовая
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 35 мин. в зависимости от сорта
Лук репка 100 г. ~ 41 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Грибы шампиньоны 200 г. ~ 54 ккал  HelpГрибы шампиньоны
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 4,3
Жиры: 1
Углеводы: 0,1
  HelpГрибы шампиньоны
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин.
Жарка: 15 – 20 мин.
Бульон 1 л.
Вино сухое белое 100 г. ~ 64 ккал  HelpВино сухое белое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 64
Белки: 0,2
Жиры: 0
Углеводы: 0,3
Масло подсолнечное 100 г. ~ 899 ккал  HelpМасло подсолнечное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899
Белки: 0
Жиры: 99,9
Углеводы: 0
Сыр твердый «Пошехонский» 150 г. ~ 516 ккал  HelpСыр твердый «Пошехонский»
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 344
Белки: 26
Жиры: 26,1
Углеводы: 0
Петрушка
Количество порций: 4 1950 г. 2573 ккал   (643 ккал/порц.)
Жиры: 1398 г.      Белки: 162 г.      Углеводы: 309 г.

Лук нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле с добавлением вина. Грибы очистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на масле.
Рис припустить в бульоне до полуготовности, добавить лук с грибами, посолить, поперчить и тушить до готовности. В конце приготовления добавить тертый сыр, зелень.

Сервировка и сопутствующие блюда
Подать с помидорами, огурцами.
Ризотто с грибами