Ризотто с грибами и спаржей.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4
Сложность блюда: #m4_из_5
Похожие рецепты #готовим_рис #из_грибов
Вам потребуется:
Луковица, мелко нарезанная
Чеснок – 4-6 зубиков, выдавить ч/з чеснокодавилку
Спаржа 200 гр.
Грибы – 220 гр, мелко нарезанная
Сухой тимьян – 1 чайная ложка
Соль – 0,5-1 чайная ложка
Белое вино – ½ стакана (опционально)
Рис (арборио) – 1 стакан, неприготовленный
Овощной бульон – 3 стакана
Шпинат – 120 г, нарезанный
Луковый порошок – ¼ чайной ложки (опционально)
Лимонный сок – 1-2 чайной ложки
Как готовить:
1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.
2. Выложите лук, чеснок и спаржу и обжарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими (5-7 минут).
3. Добавьте в сковороду грибы, тимьян, соль и белое вино. И готовьте еще 3-5 минут.
4. Выложите рис, перемешайте, влейте овощной бульон по ½-3/4 стакана за раз, перемешивая и не добавляя следующая порцию бульона пока не впиталась предыдущая (по 3-5 минут).
5. Когда практически весь бульон добавлен, выложите шпинат, порошок луковый, сок лимона и остальной бульон. Перемешайте пока шпинат не станет мягче (2-3 минуты).
6. Попробуйте, чтобы рис приготовился и дополнительно посолите и поперчите. Подавайте.
Приятного аппетита!
[club46725206|Академия кулинарии] - еще больше вкусных блюд!
Порций: 4
Сложность блюда: #m4_из_5
Похожие рецепты #готовим_рис #из_грибов
Вам потребуется:
Луковица, мелко нарезанная
Чеснок – 4-6 зубиков, выдавить ч/з чеснокодавилку
Спаржа 200 гр.
Грибы – 220 гр, мелко нарезанная
Сухой тимьян – 1 чайная ложка
Соль – 0,5-1 чайная ложка
Белое вино – ½ стакана (опционально)
Рис (арборио) – 1 стакан, неприготовленный
Овощной бульон – 3 стакана
Шпинат – 120 г, нарезанный
Луковый порошок – ¼ чайной ложки (опционально)
Лимонный сок – 1-2 чайной ложки
Как готовить:
1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.
2. Выложите лук, чеснок и спаржу и обжарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими (5-7 минут).
3. Добавьте в сковороду грибы, тимьян, соль и белое вино. И готовьте еще 3-5 минут.
4. Выложите рис, перемешайте, влейте овощной бульон по ½-3/4 стакана за раз, перемешивая и не добавляя следующая порцию бульона пока не впиталась предыдущая (по 3-5 минут).
5. Когда практически весь бульон добавлен, выложите шпинат, порошок луковый, сок лимона и остальной бульон. Перемешайте пока шпинат не станет мягче (2-3 минуты).
6. Попробуйте, чтобы рис приготовился и дополнительно посолите и поперчите. Подавайте.
Приятного аппетита!
[club46725206|Академия кулинарии] - еще больше вкусных блюд!
Ризотто с грибами и спаржей.