Ризотто с тыквой и сыром
Очень вкусное блюдо для праздника Хэлоуин.
Ингредиенты:
► Тыква 300 г
► Оливковое масло 50 мл
► Лук репчатый (100г) 1 шт.
► Рис круглозерный 300 г
► Бульон куриный 1000 мл
► Соль 0.1 ч.л.
► Перец душистый 0.1 шт.
► Чеснок дольки 1 шт.
► Перец длинный 1
► Фета сыр 200 г
► Шпинат 50 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Тыква 300 г
● Оливковое масло 20 мл
Разогреть духовку до 200 С. Смазать противень или форму оливковым маслом. Сварить тыкву, порезанную крупными кубиками, на пару, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Переложить в форму или на противень, смазать оливковым маслом и отправить в духовку. Посолить и поперчить. Запекать, пока не подрумянится.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Оливковое масло 30 мл
● Лук репчатый (100г) 1 шт.
● Рис круглозерный 300 г
● Бульон куриный 1000 мл
● Соль 0.1 ч.л.
● Перец душистый 0.1 шт.
● Чеснок дольки 1 шт.
● Перец длинный 1
В большой сковороде нагреть немного оливкового масла. Обжарить лук и чеснок до размягчения. Добавить рис, жарить 1-2 минуты, затем добавить 1/2 стакана бульона. Продолжать помешивать и добавлять частями бульон, когда предыдущая порция выпарится. Продолжайте готовить до размягчения риса, посолить-поперчить по вкусу.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Фета сыр 200 г
● Шпинат 50 г
Когда тыква почти готова в духовке, добавьте на противень Фетаксу и запекайте вместе с тыквой, пока она не начнет плавиться по краям. Разомните половину тыквы в пюре и добавьте в ризотто вместе со шпинатом. Разложите ризотто по тарелкам, сверху украсьте оставшейся тыквой и Фетаксой.
Ингредиенты:
► Тыква 300 г
► Оливковое масло 50 мл
► Лук репчатый (100г) 1 шт.
► Рис круглозерный 300 г
► Бульон куриный 1000 мл
► Соль 0.1 ч.л.
► Перец душистый 0.1 шт.
► Чеснок дольки 1 шт.
► Перец длинный 1
► Фета сыр 200 г
► Шпинат 50 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Тыква 300 г
● Оливковое масло 20 мл
Разогреть духовку до 200 С. Смазать противень или форму оливковым маслом. Сварить тыкву, порезанную крупными кубиками, на пару, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Переложить в форму или на противень, смазать оливковым маслом и отправить в духовку. Посолить и поперчить. Запекать, пока не подрумянится.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Оливковое масло 30 мл
● Лук репчатый (100г) 1 шт.
● Рис круглозерный 300 г
● Бульон куриный 1000 мл
● Соль 0.1 ч.л.
● Перец душистый 0.1 шт.
● Чеснок дольки 1 шт.
● Перец длинный 1
В большой сковороде нагреть немного оливкового масла. Обжарить лук и чеснок до размягчения. Добавить рис, жарить 1-2 минуты, затем добавить 1/2 стакана бульона. Продолжать помешивать и добавлять частями бульон, когда предыдущая порция выпарится. Продолжайте готовить до размягчения риса, посолить-поперчить по вкусу.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Фета сыр 200 г
● Шпинат 50 г
Когда тыква почти готова в духовке, добавьте на противень Фетаксу и запекайте вместе с тыквой, пока она не начнет плавиться по краям. Разомните половину тыквы в пюре и добавьте в ризотто вместе со шпинатом. Разложите ризотто по тарелкам, сверху украсьте оставшейся тыквой и Фетаксой.
Ризотто с тыквой и сыром