РОЛЛЫ С КРЕВЕТКАМИ
на 10-12 роллов:
рис
креветки - 100 гр (можно использовать мясо крабовое)
половина авокадо
половинка огурчика
соевый соус - 2 столовые ложки
шерри - 1столовая ложка
перец молотый красный – половина чайной ложки
соус вустерский – половина чайной ложки
васаби
Для приготовления роллов с креветками необходимо определенным способом отваривать рис. Я это делаю немного иначе, чем прописано в классическом варианте. Для этого в кастрюлю наливаю 200 мл воды и довожу до кипения. Туда добавляю 1 чайную ложку масла и немного соли, затем половину стакана риса. Содержимое кастрюли варю на небольшом огне в течение 25 минут при закрытой крышке. Готовый рис снимаю с огня и даю 5 минут постоять.
Теперь готовим начинку. Беру сковороду, наливаю в неё 1 чайную ложку масла. И на разогретом масле слегка обжариваю креветки или крабовое мясо. Затем добавляю соусы, специи и продолжаю тушить ингредиенты до испарения жидкости.
Чтобы сформировать роллы беру пластинку из водорослей, выкладываю на 2/3 поверхности пластины рис. По центру риса укладываю крабовое мясо или креветки. Далее слой нарезанного кусочками авокадо, а затем порезанный огурчик. Пластину заворачиваю и режу на кружочки. Роллы с креветками готовы! Их нужно есть, обмазывая васаби и макая в соус, желательно соевый.
рис
креветки - 100 гр (можно использовать мясо крабовое)
половина авокадо
половинка огурчика
соевый соус - 2 столовые ложки
шерри - 1столовая ложка
перец молотый красный – половина чайной ложки
соус вустерский – половина чайной ложки
васаби
Для приготовления роллов с креветками необходимо определенным способом отваривать рис. Я это делаю немного иначе, чем прописано в классическом варианте. Для этого в кастрюлю наливаю 200 мл воды и довожу до кипения. Туда добавляю 1 чайную ложку масла и немного соли, затем половину стакана риса. Содержимое кастрюли варю на небольшом огне в течение 25 минут при закрытой крышке. Готовый рис снимаю с огня и даю 5 минут постоять.
Теперь готовим начинку. Беру сковороду, наливаю в неё 1 чайную ложку масла. И на разогретом масле слегка обжариваю креветки или крабовое мясо. Затем добавляю соусы, специи и продолжаю тушить ингредиенты до испарения жидкости.
Чтобы сформировать роллы беру пластинку из водорослей, выкладываю на 2/3 поверхности пластины рис. По центру риса укладываю крабовое мясо или креветки. Далее слой нарезанного кусочками авокадо, а затем порезанный огурчик. Пластину заворачиваю и режу на кружочки. Роллы с креветками готовы! Их нужно есть, обмазывая васаби и макая в соус, желательно соевый.
РОЛЛЫ С КРЕВЕТКАМИ