Роллы с тунцом и огурцом
Это один из самых простых, но гармоничных видов роллов. С них хорошо начинать учиться готовить роллы.
Ингредиенты:
► Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г
► Уксус рисовый 30 мл
► Тунец свежий филе 120 г
► Огурцы 200 г
► Водоросли нори (большие листы) 4 шт.
► Васаби 1.5 ч.л.
► Икра летучей рыбы (тобико) 20 г
► Соевый соус 80 мл
► Имбирь маринованный 40 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г
Рис промыть, чтобы вода стала прозрачной. Залить рис чистой водой в пропорции примерно 1:1,2, довести до кипения на большом огне под крышкой, затем уменьшить убавить огонь и варить 12 минут. Обращайте внимание на инструкцию, т.к. сорта риса могут отличаться.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Уксус рисовый 30 мл
Готовому рису дайте постоять немного под крышкой, затем добавьте уксусную приправу и перемешайте.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Тунец свежий филе 120 г
● Огурцы 200 г
Начинку для роллов нарежьте длинными брусочками. Как правило, тунец для суши имеет очень удобную длину.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Водоросли нори (большие листы) 4 шт.
● Васаби ½ ч.л.
● Икра летучей рыбы (тобико) 20 г
Лист нори (хватит 3/4 листа) положите на коврик для роллов (макису), рис равномерно распределите по водорослям, не доходя около 1,5-2см до дальнего края. На середину риса нанесите немного васаби, затем положите начинку и сворачивайте ролл от себя, придерживая начинку свободной рукой.
Получившемуся роллу придайте круглую форму и разрежьте сначала пополам, а потом каждую половинку еще на 3 куска. Для нарезки необходим острый нож, тогда проблем не будет.
Ингредиенты:
► Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г
► Уксус рисовый 30 мл
► Тунец свежий филе 120 г
► Огурцы 200 г
► Водоросли нори (большие листы) 4 шт.
► Васаби 1.5 ч.л.
► Икра летучей рыбы (тобико) 20 г
► Соевый соус 80 мл
► Имбирь маринованный 40 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г
Рис промыть, чтобы вода стала прозрачной. Залить рис чистой водой в пропорции примерно 1:1,2, довести до кипения на большом огне под крышкой, затем уменьшить убавить огонь и варить 12 минут. Обращайте внимание на инструкцию, т.к. сорта риса могут отличаться.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Уксус рисовый 30 мл
Готовому рису дайте постоять немного под крышкой, затем добавьте уксусную приправу и перемешайте.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Тунец свежий филе 120 г
● Огурцы 200 г
Начинку для роллов нарежьте длинными брусочками. Как правило, тунец для суши имеет очень удобную длину.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Водоросли нори (большие листы) 4 шт.
● Васаби ½ ч.л.
● Икра летучей рыбы (тобико) 20 г
Лист нори (хватит 3/4 листа) положите на коврик для роллов (макису), рис равномерно распределите по водорослям, не доходя около 1,5-2см до дальнего края. На середину риса нанесите немного васаби, затем положите начинку и сворачивайте ролл от себя, придерживая начинку свободной рукой.
Получившемуся роллу придайте круглую форму и разрежьте сначала пополам, а потом каждую половинку еще на 3 куска. Для нарезки необходим острый нож, тогда проблем не будет.
Роллы с тунцом и огурцом