Рулет из курицы с черносливом, орехами и морковью
• филе курицы 2 шт.
• чеснок 1 зубчик
• чернослив 8 шт.
• орехи грецкие 4 шт.
• морковь 1 шт.
• мускатный орех молотый
• соль
1. Филе отбейте, перережьте сухожилия, затем натрите измельченным чесноком.
2. В каждую ягоду чернослива вложите по половинке ореха.
3. Морковь нашинкуйте длинной тонкой соломкой.
4. На каждое филе уложите часть моркови, на нее - 4 фаршированных чернослива и вновь морковь, посолите, посыпьте мускатным орехом. Сверните филе рулетами и сколите их шпажками.
5. Рулеты уложите в форму, смазанную маслом, подлейте немного воды и запекайте 20-30 минут при 200 °С. Охладите, не вынимая из образовавшегося бульона.
6. Перед подачей рулеты нарежьте ломтиками, выложите на блюдо и оформите зеленью.
Приятного аппетита!
Рулет из курицы с черносливом, орехами и морковью