РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
Как красиво подать печеночный паштет на праздничный стол? Приготовьте его в виде рулета с плавленым сыром — красиво, празднично и вкусно!
Ингредиенты
0,5 кг индюшиной или куриной печени
1 крупная луковица
1 сладкая крупная морковь
100 грамм сливочного масла
300 грамм плавленого сыра
свежий укроп (кинза, петрушка)
Дополнительно: пищевая пленка.
Способ приготовления
Печень промойте, очистите от прожилок и пленок. Снова промойте и нарежьте крупными кусочками. Слегка обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом. Посолите и поперчите.
Добавьте к печени нарезанный крупными кольцами репчатый лук.
Добавьте морковь, нарезанную кружочками. В дальнейшем измельчаться в мясорубке или блендере, крупная нарезка будет вполне подходящей. Огонь на плите уменьшите, накройте сковороду крышкой, тушите ингредиенты 7-10 минут до готовности печени и размягчения овощей, периодически помешивая.
Когда овощи остынут – положите к ним размягченное сливочное масло.
Дважды перекрутите подготовленные овощи и печень через мясорубку или перетрите с помощью блендера.
Для начинки смешайте плавленый сыр и измельченную зелень.
На пищевую пленку выложите паштет, разровняйте ложкой, формируя прямоугольный пласт толщиной около одного сантиметра.
Из плавленого сыра выложите такой же по форме пласт на другом кусочке пищевой пленки (он будет немного тоньше).
Соедините два пласта вместе. Пищевую пленку, на которую выкладывали сырный пласт и которая должна быть сверху — снимите.
Аккуратно сверните пласты рулетом с помощью пищевой пленки. В нее же заверните и обкатайте рулет, положите его в морозильник на 2 часа. Такое «подмораживание» позволит вам при подаче резать рулет красивыми порционными кусочками.
Приятного аппетита!
Рулет из печени готовила Юлия МИЩЕНКО
Ингредиенты
0,5 кг индюшиной или куриной печени
1 крупная луковица
1 сладкая крупная морковь
100 грамм сливочного масла
300 грамм плавленого сыра
свежий укроп (кинза, петрушка)
Дополнительно: пищевая пленка.
Способ приготовления
Печень промойте, очистите от прожилок и пленок. Снова промойте и нарежьте крупными кусочками. Слегка обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом. Посолите и поперчите.
Добавьте к печени нарезанный крупными кольцами репчатый лук.
Добавьте морковь, нарезанную кружочками. В дальнейшем измельчаться в мясорубке или блендере, крупная нарезка будет вполне подходящей. Огонь на плите уменьшите, накройте сковороду крышкой, тушите ингредиенты 7-10 минут до готовности печени и размягчения овощей, периодически помешивая.
Когда овощи остынут – положите к ним размягченное сливочное масло.
Дважды перекрутите подготовленные овощи и печень через мясорубку или перетрите с помощью блендера.
Для начинки смешайте плавленый сыр и измельченную зелень.
На пищевую пленку выложите паштет, разровняйте ложкой, формируя прямоугольный пласт толщиной около одного сантиметра.
Из плавленого сыра выложите такой же по форме пласт на другом кусочке пищевой пленки (он будет немного тоньше).
Соедините два пласта вместе. Пищевую пленку, на которую выкладывали сырный пласт и которая должна быть сверху — снимите.
Аккуратно сверните пласты рулетом с помощью пищевой пленки. В нее же заверните и обкатайте рулет, положите его в морозильник на 2 часа. Такое «подмораживание» позволит вам при подаче резать рулет красивыми порционными кусочками.
Приятного аппетита!
Рулет из печени готовила Юлия МИЩЕНКО
РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ