Рулет из сырного омлета с курицей.
для омлета
4 яйца
100-120 г сметаны (у меня 20%)
150 г сыра
1,5 ст л манки
соль по вкусу
зелень (у меня петрушка)
Соединить все ингредиенты,сыр натереть на мелкой терке,хорошенько перемешать,добавить нарезанную зелень,перемешать и оставить на минут 20-30,для набухания манки.
Для начинки
400 г куриной грудки
1шт репчатого лука
соль по вкусу
перец по вкусу
Куриную грудку пропустить через мясорубку(или же измельчить в фарш в блендере).лук также измельчить в блендере.все перемешать,приправить по вкусу.
Противень застелить бумагой и смазать маслом.
Вылить постоявшую яичную массу на противень,немного разровнять.
Выпекать в разогретой духовке при 200-180 гр до готовности.(до чуть золотистого цвета)
на стол постелить полотенце,готовый омлет аккуратно перевернуть на него и снять бумагу.
Распределить фарш по всей поверхности готового омлета,свернуть в рулет.
Обернуть рулет в фольгу,по краям завернуть,чтобы сок не вытекал.
и снова выпекать при той же температуре до готовности ,примерно 30минут.
Лучше сразу не вынимать рулет из фольги,чтобы он пропитался всеми выделившимися соками.
Приятного аппетита.
Рулет из сырного омлета с курицей.