РУЛЕТ С МЯСОМ
Для теста:
Мука - 800 г
Дрожжи сухие - 10 г
Яйцо -2 шт
Сахар - 2 ст.л
Вода теплая - 500 мл
Масло растительное - 6 ст.л
Соль - 1,5 ч.л
Для фарша:
Лук - 3 шт
Свинина - 0,5 кг
Яйцо для смазки
Соль, перец - по вкусу
Взбить яйца с солью и сахаром, добавить теплой воды, перемешать.
Просеять муку, добавить к ней сухих дрожжей. Нужно вмешать дрожжи так, чтобы те не касались жидкости. Замесить тесто, которое будет липнуть к рукам.
Долить растительного масла и вымешать до ухода липкости (частично).
Слепить из теста в шар, накрыть салфеткой и дать постоять часок в теплом месте.
Пропустить через мясорубку свинину с луком. Посолить и поперчить фарш.
Раскатать тесто в пласт, смазать фаршем и свернуть в рулет.
Положить на противень рулет с мясом и поставить подходить на полчаса.
Духовку прогреть до двухсот градусов.
Мука - 800 г
Дрожжи сухие - 10 г
Яйцо -2 шт
Сахар - 2 ст.л
Вода теплая - 500 мл
Масло растительное - 6 ст.л
Соль - 1,5 ч.л
Для фарша:
Лук - 3 шт
Свинина - 0,5 кг
Яйцо для смазки
Соль, перец - по вкусу
Взбить яйца с солью и сахаром, добавить теплой воды, перемешать.
Просеять муку, добавить к ней сухих дрожжей. Нужно вмешать дрожжи так, чтобы те не касались жидкости. Замесить тесто, которое будет липнуть к рукам.
Долить растительного масла и вымешать до ухода липкости (частично).
Слепить из теста в шар, накрыть салфеткой и дать постоять часок в теплом месте.
Пропустить через мясорубку свинину с луком. Посолить и поперчить фарш.
Раскатать тесто в пласт, смазать фаршем и свернуть в рулет.
Положить на противень рулет с мясом и поставить подходить на полчаса.
Духовку прогреть до двухсот градусов.
РУЛЕТ С МЯСОМ