Рулет с тофу и грибами
Вегетарианский ролл. Тофу можно заменить на плавленый сырок, получится более остро, но не менее вкусно.
Ингредиенты:
► Шампиньоны 500 г
► Лук репчатый (100г) 1 шт.
► Кукуруза консервированая 300 г
► Петрушка 30 г
► Лаваш армянский 2 шт.
► Тофу (соевый сыр) 500 г
Рецепт:
1.
Почистить грибы, помыть и нарезать произвольно.
2.
Нашинковать лук.
3.
Обжарить лук на сковороде до прозрачности, добавить грибы. Посолить, поперчить. Жарить до готовности.
4.
Слить жидкость с кукурузы, порезать петрушку.
5.
Лаваш разрезать на 2 части, если прямоугольный и большой. Если нет, оставить таким как есть. Нарезанный пластинками тофу разложить на лаваш (распределив изначально все продукты равномерно, чтобы хватило на количество используемых лавашей), немного посолить, на тофу разложить жареные грибы с луком. Если используете плавленый сырок, размазать его по всей поверхности лаваша.
6.
Затем равномерно распределяем кукурузу и петрушку. Сворачиваем рулет. Дать немного полежать. Перед подачей разрезать поперек немного по диагонали на кусочки толщиной 5 - 7 см.
Рулет с тофу и грибами