Салат из зеленых помидоров по-татарски
Помидоры нарезать кружочками, морковку натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами.
Все выложить в таз, добавить 100 г соли и оставить на 10-12 ч. (на ночь).
Ингредиенты для маринада перемешать и закипятить.
Из овощей слить жидкость, залить горячим маринадом, хорошо перемешать. Варить 30 мин., помешивая.
Горячий салат разложить по горячим стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
Продукты
- помидоры зеленые 3 кг
- морковь 1.5 кг
- лук 1.5 кг
- Маринад:
- масло растительное 300 г
- уксус 9% 300 г
- сахар 200 г
- лавровый лист 5-6 шт.
- перец душистый 6 горошин
Салат из зеленых помидоров по-татарски