Сало с чесноком
Ингредиенты:
- подчеревок (нежирный) — 500-600 г
- соль – 2 ст. л.
- луковая шелуха
- чеснок – 2 головки
Приготовление:
1. Очищаем от шелухи чеснок (при желании вы можете взять и меньшее количество чеснока). Затем делаем небольшие надрезы в подчеревке и нашпиговываем его чесноком.
2. Берем удобную кастрюльку, наливаем в нее достаточное количество воды и отправляем ее на огонь. Когда вода закипит, добавляем 2 столовые ложки соли.
3. Тем временем хорошенько промываем луковую шелуху, выкладываем ее в кастрюлю и минутку провариваем.
4. Далее выкладываем в воду «фаршированный» подчеревок и варим его примерно минут 20-25. После окончания варки готовый подчеревок необходимо положить под гнет (до тех пор, пока он окончательно не остынет). Обратим ваше внимание, что в качестве гнета вы вполне можете использовать и самую обычную 3-литровую банку, наполненную водой.
Сало с чесноком