Сэндвич "Крок монсье"
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1 стакан молока
- щепотка мускатного ореха
- соль и молотый перец, по вкусу
- 120-150 г тертого сыра Грюйе или Эмменталь
- 60 г тертой Моцареллы
- 6 кусков хлеба
- 6 кусков ветчины
Приготовление:
Нагрейте духовку до 180 C.
В кастрюльке растопите масло. Добавьте муку, постепенно помешивайте до однородной массы около 2 минут. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, и держите на огне до густой слегка золотистой консистенции. Снимите с огня, добавьте моцареллу, мускатный орех, соль и перец.
Слегка смажьте куски хлеба маслом (равномерно) и выложите их на противень. Отправьте его на 3 минуты в духовку. Затем достаньте из духовки, на хлеб выложите ветчину и примерно 30 г сыра Грюйе на 3 куска. Соберите 3 сэндвича, соединив половинки.
Сверху каждый сэндвич смажьте соусом. Присыпьте остальным тертым сыром. Выпекайте в духовке около 5 минут и затем еще около 3 минут под бройлером до коричневой корочки и растопленного сыра.
Сэндвич "Крок монсье"