Шампиньоны, маринованные по-быстрому
Ингредиенты:
●Свежие шампиньоны небольшого размера - 600 г,
●масло растительное - 120 мл,
●уксус винный или яблочный - 50 мл,
●сахар - 2 ч.л.,
●соль 1 ч.л.( в процессе приготовления если несоленые, то добавить еще соли),
●чеснок - 4 зубчика,
●лавровый лист - 4 шт,
●гвоздика - 3 шт,
●перец горошком черный - 10 шт,
●кориандр целый - 0,5 ч.л. (можно и без него, но так ароматнее), укроп - пучок.
Приготовление:
Снять кожицу со шляпок шампиньонов ( можно не снимать, но я всегда так делаю). Грибы хорошо промыть под водой. Если шампиньоны крупные лучше разрезать на несколько частей, мелкие оставить целыми. В кастрюльку залить растительное масло, уксус, добавить все ингредиенты, чеснок пропустить через пресс. Добавить грибы.
Поставить на небольшой огонь, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут. Остудить грибы при комнатной температуре. Переложить в банку и убрать в холодильник. Через несколько часов грибы готовы. Грибы получились очень вкусные!
Шампиньоны, маринованные по-быстрому