Ширатаки с мясным соусом
Удивительность этого блюда заключается в том, что хотя оно и выглядит, как спагетти с мясом, на самом деле является диетическим и низкокалорийным. Секрет в том, что вместо привычной пасты здесь используются ширатаки — продукт, практически полностью состоящий из растительной растворимой клетчатки и почти не содержащий калорий. Таким блюдом могут запросто угощаться те, кто следит за весом или уровнем сахара в крови.
Ингредиенты:
► Лук репчатый (100г) 1 шт.
► Оливковое масло 5 мл
► Говяжий фарш 200 г
► Базилик сушеный ½ ч.л.
► Орегано ½ ч.л.
► Соль морская ½ ч.л.
► Перец черный молотый ¼ ч.л.
► Томатное пюре 100 г
► Ширатаки (паста из коньяку) 200 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Лук репчатый (100г) 1 шт.
● Оливковое масло 5 мл
Нарежьте лук как можно мельче и поджарьте его до прозрачности с чайной ложкой растительного масла. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, тогда количество масла может быть действительно небольшим.
Одновременно вскипятите воду для ширатаки.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Говяжий фарш 200 г
К луку добавьте фарш из нежирной говядины и готовьте, помешивая и разбивая лопаточкой образующиеся комки фарша.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Базилик сушеный ½ ч.л.
● Орегано ½ ч.л.
● Соль морская ½ ч.л.
● Перец черный молотый ¼ ч.л.
Когда мясо потеряет розовый оттенок, добавьте сушёные травы, перец и соль.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Томатное пюре 100 г
Затем добавьте томатное пюре (не пасту!), перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10 минут.
Ингредиенты 5-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Ширатаки (паста из коньяку) 200 г
Ширатаки промойте холодной водой и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите 2 минуты, затем слейте воду.
В мясной соус положите ширатаки, перемешайте и прогрейте под крышкой в течение пары минут.
Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Ширатаки с мясным соусом