ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТЫ
- 1/2 качана капусты (отваренного целиком в соленой воде)
- 500 г адыгейского сыра (панира)
- 200 г муки
- 200 г сметаны
- 1 ч.л. асафетиды
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. карри
- 1 ч.л. корианра
- панировочные сухари
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Пока варится качан капусты в воде, обжарьте на масле карри и черный перец.
2. Положить в сковороду со специями кусочки адыгейского сыра (панира).
3. Когда панир обжариться с двух сторон до золотистой корочки снимите снимите сковородку с огня.
4. Достаньте отваренный качан капусты и аккуратно отделите листья. Отбейте места скибов.
5. На каждый лист выложите кусочек обжаренного панира. Сделайте конвертик.
6. Обваляйте в муке. Возьмите сметану, куркуму, асафетиду, кориандр и соль - смешайте и обмакните в этой смеси конвертик. Затем конвертик опустите в панировочные сухари. Он готов для жарки.
7. Обжариваем наши конвертики до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТЫ