ШПИНАТ С КАРТОФЕЛЕМ
- 1 кг картофеля
- 1 большой пучок шпината
- 1-2 свежих острых перца
- кусочек имбиря
- асафетида, молотый кориандр, черный перец
- масло растительное
КАК ГОТОВИТЬ?
1.На масле обжарить специи, добавить нарезанный перец и натертый имбирь, слегка обжарить.
2.Добавить нарезанный картофель, обжаривать, помешивая до мягкости.
3.Можно добавить кусочек сливочного масла, тогда картофель быстрее приготовится.
4. Добавить немного воды и тушить при закрытой крышке на среднем огне.
5.Когда картофель будет почти готов ,добавить шпинат (промытый и нарезанный).
6.Тушить,пока шпинат слегка не привянет.
7.Посолить, перемешать и накрыть крышкой.
8.Протушить несколько минут и снять с огня.
9.По желанию можно добавить отварной нут ( фасоль или чечевицу ).
Приятного аппетита!
ШПИНАТ С КАРТОФЕЛЕМ