Сырные рулетики с вареной говядиной
Ингредиенты:
говядина отварная - 200-300г (можно взять фарш);
морковь - 1крупная или 2 маленькие;
сыр Российский -300 - 400г;
яйцо - 1 шт.;
зелень (у меня зеленый лук);
смесь перцев.
Рецепт приготовления:
Морковь натереть или измельчить в блендере:
Обжарить морковь (мне больше нравится на сливочном масле).
Добавить измельченую говядину
к моркови, поперчить и немного обжарить. Т.к. мясо суховатое, то масла ушло грамм 100. Если у вас фарш, то довести его с морковью до готовности (фарш надо чуть присолить):
Сыр натереть на терке, добавить яйцо (см. примечания ниже):
Перемешать и выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу надо смазать растительным маслом:
Поставить в разогретую духовку до расплавления сыра (5-10 мин.), главное не передержать, иначе сыр будет "поджариваться":
Вынуть сырную массу из духовки, слегка остудить:
Зелень измельчить:
Выложить сверху на сырный "блин" мясо с морковью, посыпать зеленью:
Свернуть рулетом. Завернуть в пленку, остудить. Выдержать в холодильнике пару часов и нарезать на кусочки:
Приятного аппетита!
говядина отварная - 200-300г (можно взять фарш);
морковь - 1крупная или 2 маленькие;
сыр Российский -300 - 400г;
яйцо - 1 шт.;
зелень (у меня зеленый лук);
смесь перцев.
Рецепт приготовления:
Морковь натереть или измельчить в блендере:
Обжарить морковь (мне больше нравится на сливочном масле).
Добавить измельченую говядину
к моркови, поперчить и немного обжарить. Т.к. мясо суховатое, то масла ушло грамм 100. Если у вас фарш, то довести его с морковью до готовности (фарш надо чуть присолить):
Сыр натереть на терке, добавить яйцо (см. примечания ниже):
Перемешать и выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу надо смазать растительным маслом:
Поставить в разогретую духовку до расплавления сыра (5-10 мин.), главное не передержать, иначе сыр будет "поджариваться":
Вынуть сырную массу из духовки, слегка остудить:
Зелень измельчить:
Выложить сверху на сырный "блин" мясо с морковью, посыпать зеленью:
Свернуть рулетом. Завернуть в пленку, остудить. Выдержать в холодильнике пару часов и нарезать на кусочки:
Приятного аппетита!
Сырные рулетики с вареной говядиной