СЛАДКИЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ
-мука (пшеничная в/с) – 320 г
-вода - 150 г
-соль – 0,5 ч.л.
для начинки:
- творог - 900г
- сметана (для подачи)
КАК ГОТОВИТЬ?
Приготовления теста:
1.Возьмите миску для замешивания теста.
2.Просейте туда муку, добавьте соль и воду.
3.Замесите тесто.
4.Когда содержимое приобрело однородную массу, выньте её из миски и положите на стол.
5. Продолжаете месить тесто на столе.
-Тесто для вареников не должно быть тугим.
- Это тесто легко раскатывается и не рвется.
Начинка из творога.
1.Для пригготовления начинки из творога для вареников берём творог и перемешиваем руками до кашеобразного состояния.
2.Затем берём шарик из теста и раскатываем его скалкой, чтобы он стал толщиной 1,5 мм.
3.После этого разрезаем раскатанный круг наполовину.
4.И делаем из этой половинки вареник.
5.Выкладываем перед тем как положить в кипяток.
6.Варите вареники без яиц в кипящей подсоленной воде нужно 6–8 минут на умеренном огне.
- Как правило, вариники варятся они до тех пор, пока сами не всплывут (только следите за тем, чтобы они не прилипли ко дну или стенке кастрюли).
7.Готовые вареники выньте шумовкой и полейте сметаной.
Приятного аппетита!
СЛАДКИЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ