Слоеные ленивые голубцы
Состав:
капуста белокочанная - 400 г
фарш мясной - 400 г
рис бурый - 1/3 стакана
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
паста томатная - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1/2 стакана
сметана 10% - 2 ст. ложки
зелень укропа и петрушки рубленая - 2 ст. ложки
перец красный и черный молотый
соль
Приготовление:
Рис залить двумя стаканами кипящей подсоленной воды и варить 15 минут.
Снять с огня, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать.
Лук и морковь слегка обжарить на масле.
Добавить капусту и жарить еще 5–7 минут.
Затем добавить томатную пасту, красный перец, посолите и прогреть 3–5 минут.
Фарш смешать с рисом, добавить черный перец, посолить.
В горшочки разложить слой обжаренных овощей, затем слой фарша и оставшиеся овощи. Влить горячий бульон, горшочки накрыть крышками и поставить в духовку.
Готовить ленивые голубцы 50 минут при 200 °С.
Подавать со сметаной, посыпав рубленой зеленью
100 гр готового блюда содержат:
130 ккал
белки – 6,8 гр
жиры – 10,0 гр
углеводы – 8,0 гр
Слоеные ленивые голубцы