СOЛЕНЫЕ OГУРЦЫ С ЗЕЛЕНЫМИ ПOМИДOРАМИ
Ингредиенты:
4-5 зубчика чеснока
3 листика лаврушки
укрoп
3 листика вишни
3 листика смородины
1 лист хрена порезанного на кусочки
1/2 ч.л. смешанного горького перца горошком
штук 5 душистого перца горошком
2 ст.л. с верхом соли
2,5 ст. ложки с верхом сахара
1 десертная ложка уксусной эссенции (70%)
Способ приготовления:
Огурцы на 2 часа залить простой водой в тазике, потом помыть, срезать попку и башку у огурца чуть-чуть.
На дно банки укладывать чеснок 4-5 зубчика, 3 листика лаврушки, укроп, 3 листика вишни, 3 листика смородины, один лист хрена порезанного на кусочки, пол чайной ложки смешанного горького перца горошком, штук 5 душистого перца горошком. Далее укладываем огурцы и помидоры, кто как любит.
Заливаем кипятком по края банки, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут. Потом сливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения, кладем 2 ст.л. с верхом соли, 2,5 ст.л. с верхом сахара, кипятим. В банку наливаем ОДНУ ДЕСЕРТНУЮ ЛОЖКУ уксусной эссенции (70%). Заливаем рассолом, накрываем крышкой и крутим банку влево и вправо по оси, чтобы пузырьки воздуха вышли. Закатываем и укутываем в пальто, или одеяло на 12 часов. Потом снимаем "баньку", приклеиваем этикетки (этикетки сама в экселе создала и распечатала на цветном принтере, картинки с инета), когда банки остынут убираем в шкаф.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
СOЛЕНЫЕ OГУРЦЫ С ЗЕЛЕНЫМИ ПOМИДOРАМИ