Mealoman.com

Спагетти "А-ля Болоньезе"

Количество порций:1

Ингредиенты:

  • 1 уп. спагетти 
  • 0,5 кг фарша (любого, по вкусу, я брала говяжий) 
  • 3-4 помидора 
  • 2-3 луковицы 
  • 2 зубчика чеснока 
  • 1 стакан томатного сока 
  • майоран, орегано, базилик 
  • растительное масло 
  • соль 
  • перец 
  • зелень кинзы, петрушки 
  • 100 гр. натертого сыра пармезан(желательно) 


Приготовление:

Фарш(говяжий) положить в сковороду обжаривать с небольшим кол-вом масла под крышкой. Обжаривать на небольшом огне около часа, посолить и поперчить немного. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. С помидоров по возможности снять шкурку, нарезать небольшими кубиками. Соединить фарш и лук с чесноком, добавить помидоры, ещё немного посолить, поперчить, жарить ещё минут 10 минут. Влить томатный сок, дать закипеть и убавить огонь. Тушить, пока сок частично не выпарится(до нужной консестенции соуса). Соус досолить, поперчить, добавить майоран, орегано, базилик и зелень.

Спагетти сварить по инструкции на упаковке, слить воду, добавить немного сливочного масла.

При подаче на тарелку выложить спагетти, сверху соус и посыпать тёртым пармезаном, которого у меня не было)), но всё равно БЫЛО ОООЧЕНЬ ВКУСНО

Спагетти "А-ля Болоньезе"