Спагетти с мясным соусом
Ингредиенты (на 4 порции):
- 400 г фарша (свинина или свинина + говядина)
- 1 морковка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- 400 г томатов в собственном соку
- 200 мл молока
- 1/8 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1/4 ч.л. сушеного тимьяна
- соль по вкусу
- 300 г спагетти (как вариант - лингвини или тальятеле)
Приготовление:
Лук и чеснок мелко режем, морковь трем на крупной терке. В сотейнике растапливаем сливочное масло и жарим на нем овощи примерно 5 минут.
Добавляем в сотейник фарш и жарим, постоянно помешивая и разбивая лопаткой комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет.
Добавляем соль по вкусу, тимьян, мускатный орех, лавровый лист, томаты вместе с соком (томаты помять вилкой) и молоко.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой около 20 минут.
Пока готовится соус, отвариваем пасту. Заправляем готовым соусом, при подаче посыпаем тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Спагетти с мясным соусом