Спагетти с острыми фрикадельками
Ингредиенты:
- 200 г спагетти
- 400 г свиного фарша
- 4 столовых ложки тертого пармезана
- соль и перец
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 столовая ложка французской горчицы
- 1 перец чили
- 1 луковица
- 1 банка томатов в собственном соку
- 1 стакан бульона
- 2 столовых ложки сливок, 1 чайная ложка тимьяна
- масло
Приготовление:
Спагетти отварите согласно инструкции на упаковке.
В миске смешайте фарш с кетчупом, горчицей, нарезанным чили перцем, пармезаном (3 ложки), солью и перцем. Слепите из этого смешанного фарша небольшие шарики. Нагрейте сковороду и обжарьте шарики с обеих сторон. Достаньте фрикадельки на время из сковороды и обжарьте на ней пока что лук в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Влейте туда же бульон, томат пасту, ложку пармезана и тимьян. Дайте соусу потушиться в течение 5 минут. Затем верните в сковороду и фрикадельки. Снова потушите, влейте сливки. Перемешайте. Подавайте горячими поверх пасты.
Спагетти с острыми фрикадельками