Спаржа с виноградом
Ингредиенты:
- 2 чайных ложки оливкового масла
- 450 г спаржи
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 винограда без косточек
- 1/4 стакана белого вина
- 1/4 чайной ложки дижонской горчицы
- 2 чайных ложки кленового сиропа или меда
Приготовление:
Нагрейте 1 чайную ложку масла на сковороде и обжарьте спаржу (срежьте краешки предварительно), посолите. Готовьте 5-10 минут до мягкого состояния. Снимите со сковороды.
Влейте вторую чайную ложку масла и обжарьте в течение 5 минут виноград. Уменьшите огонь до средне-низкого и влейте вино. Продолжайте готовить еще 5 минут, чтобы уменьшилось количество вина. Черпаком с отверстия достаньте виноград со сковороды и выложите его поверх спаржи.
В вино на сковороде добавьте горчицу и сироп, немного помешивая. Готовьте 2-3 минут до загустения. Залейте соусом виноград и спаржу.
Спаржа с виноградом