Стаканчики из огурца с овощной начинкой
Закуску в таких импровизированных съедобных стаканчиках очень удобно подавать на фуршетах. Если вам хочется более сытной закуски, добавьте в салат очень мелко нарезанную ветчину. Ориентировочное время приготовления: 20 минут С огурцов срезаем по несколько полосок кожицы, остальную оставляем. Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу. Мелко нарезаем сладкий перец, фету, оливки и зеленый лук. Смешиваем овощи и сыр в миске. Раскладываем салат в стаканчики из огурца и подаем.
Ингредиенты на 12 штук:
2 средних тепличных огурца
100 г феты
1/3 небольшого красного сладкого перца
1/3 небольшого желтого сладкого перца
2 ст.л. черных маслин или оливок каламата
4 пера зеленого лука
листики мяты для украшения
соль по вкусу
Ингредиенты на 12 штук:
2 средних тепличных огурца
100 г феты
1/3 небольшого красного сладкого перца
1/3 небольшого желтого сладкого перца
2 ст.л. черных маслин или оливок каламата
4 пера зеленого лука
листики мяты для украшения
соль по вкусу
Стаканчики из огурца с овощной начинкой