СУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ
А вы знаете, что сушеные баклажаны по вкусу и внешнему виду напоминают сушеные грибы?
Приступаем к сушке:
- снимаем с баклажанов тонко кожицу
- нарезаем на кружочки или полоски
- нанизываем на нитку
- укладываем на сухой противень и ставим в слегка разогретую до 160 гр. духовку минут на 10-15.
- убираем их досушиваться в сухое место в подвешенном состоянии
Когда плоды как следуют высохнут, убираем их в стеклянные банки или холщовые мешочки.
Зимой останется только залить баклажаны подсоленной водой, а когда размокнут, потушить со сметаной или сделать «ленивый жюльен».
Творчества вам!
Приступаем к сушке:
- снимаем с баклажанов тонко кожицу
- нарезаем на кружочки или полоски
- нанизываем на нитку
- укладываем на сухой противень и ставим в слегка разогретую до 160 гр. духовку минут на 10-15.
- убираем их досушиваться в сухое место в подвешенном состоянии
Когда плоды как следуют высохнут, убираем их в стеклянные банки или холщовые мешочки.
Зимой останется только залить баклажаны подсоленной водой, а когда размокнут, потушить со сметаной или сделать «ленивый жюльен».
Творчества вам!
СУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ