Свекольно-грибная икра
Ингредиенты:
300 г свеклы,
100 г сушеных грибов,
200 г репчатого лука,
3 г чеснока,
100 г растительного масла,
зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление
Прекрасные блюда татарской кухни для здорового и вкусного питания, очень удобные в домашней и ресторанной практике. Свеклу и хорошо промытые сушеные грибы отварить по отдельности.Свеклу натереть на крупной терке, отваренные грибы мелко нарезать.Лук мелко нашинковать и спассеровать с растительным маслом до готовности, затем добавить к луку подготовленную свеклу и грибы, массу немного обжарить.На мелкой терке натереть чеснок и смешать с массой, все вымешать.Добавить по вкусу мелкую соль и черный молотый перец.Перед подачей к столу выдержать на холоде в течение 40 мин.Икру уложить горкой и украсить веточками петрушки.
Свекольно-грибная икра