ТАМАТАР ПАНИР МАЛАЙ
- панир 300 гр.
- помидоры 3 шт. большие или 4-5 поменьше
- горошек зеленый 250 гр.
- сметана 150 гр.
- ги 2 ст.л.
- горчица 1 ч.л.
- тмин 1 ч.л.
- куркума 1 ч.л.
- соль 2 ч.л.
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Помидоры бланшируем, т.е. заливаем кипятком на 10-15 минут и очищаем от кожуры.
2.Режем их на небольшие кусочки.
3.В сковороде или казане растопим ги и бросим обжариваться тмин и горчицу.
4.Когда горчица начнет прыгать и трещать, ждем полминутки, пока она протрещит и начнет издавать приятный ореховый запах и добавляем помидоры.
5. Обжариваем помидоры 10-15 минут
и добавляем панир, нарезанный кубиками, и горошек.
6.Также сразу добавляем куркуму и соль, перемешиваем и оставляем на огне еще на 5 минут.
7.Выключаем и даем остыть в течение 10-15 минут, после этого добавляем сметану (если добавиТЕ раньше, она может свернуться от высокой температуры).
Наше блюдо с удивительно экзотическим названием готово!
-Подавать его лучше к рису или с каким-нибудь другим гарниром.
Приятного аппетита!
ТАМАТАР ПАНИР МАЛАЙ