Тарталетки с печеночным паштетом
Ингредиенты:
куриная печень - 500 г
луковица - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.
вермут - 30 мл
соль - по вкусу
готовые тарталетки или крекеры - по вкусу
клюквенный соус - по вкусу
зелень - для украшения
Рецепт легкой и простой в приготовлении закуски с печеночным паштетом, которая украсит любой новогодний стол.
Куриную печень помыть, отварить до готовности или обжарить на растительном масле. Лук почистить, нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Печень и лук соединить и измельчить в блендере до состояния гладкого пюре, добавив вермут. Посолить и поперчить по вкусу. Паштет выложить в тарталетки или на крекеры, сверху украсить клюквенным соусом и зеленью.
Тарталетки с печеночным паштетом