Теплая брускетта с помидорами и моцареллой
Ингредиенты:
- 8 кусков итальянского хлеба
- 450 г помидоров-черри, разрезать напополам
- 1 большой зубчик чеснока, выдавить
- 2 чайных ложки оливкового масла + дополнительно
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- 225 г моцареллы, тонко нарезать
- небольшой пучок базилика, нарубить
- соль и свежемолотый перец, по вкусу
Приготовление:
Нагрейте духовку до 175 градусов. Хлеб выложите на противень. Щедро смажьте оливковым маслом и отправьте в духовку на 10 минут. Не выключая духовку, достаньте противень с хлебом.
Пока хлеб в духовке в средней миске смешайте нарезанные помидоры, выдавленный чеснок, 2 чайных ложки оливкового масла и уксус. Выложите на каждый кусок хлеба моцареллу и помидорный салат. Верните противень в духовку на 6-8 минут, чтобы помидоры и сыра стали мягкими.
Достаньте из духовки, сбрызните оливковым маслом. Присыпьте нарезанным базиликом, посолите и поперчите. Подавайте брускетту теплой.
Приятного аппетита!
Теплая брускетта с помидорами и моцареллой