Тещин язык
Ингредиенты:
- 2 кг очищенных кабачков,
- 1 кг помидоров,
- 4 шт. сладкого перца,
- 2 головки чеснока,
- 1 горький перец,
- 1 стак. нерафинированного растительного масла,
- 1 стак. сахара,
- 2 ст.л. соли,
- 2 ч.л. уксуса.
Приготовление:
Кабачки нарезать тонкими длинными полосками – «языками». Все остальные продукты прокрутить через мясорубку, добавить масло, сахар, соль и уксус. Поставить на огонь, довести до кипения, выложить в эту массу кабачки, варить 40 минут, горячими разложить по стерилизованным банкам (пол-литровым) и закатать. Укутать, остудить.
Тещин язык