ТХАНДАЙ - анисовое молоко с изюмом и фисташками
- изюм - 100 гр.
- молотые семена кардамона - 1/2 ч. л.
- семена аниса - 2 ст. л.
- вода - 425 мл
- мед - 4 ст. л. меда (или 5 ст. л. сахара)
- фисташки - 35 гр.
- цельное молоко - 600 мл
Приготовление:
1. Залейте изюм теплой водой и вымачивайте его в течение 10 мин.
2. В кастрюле вскипятите воду с семенами аниса, уменьшите огонь и кипятите 10 мин.
3. измельчите фисташки, осушенный изюм, измельченный кардамон в миксере, добавьте молоко и сбивайте смесь еще 2 мин.
4. Профильтруйте анисовую воду и добавьте к ней мед.
5. Затем влейте ее в молочную смесь, хорошо размешайте и охладите.
6. Подавайте каждый стакан тхандая с веточкой мяты
* Этот напиток можно приготовить и без молока. В этом случае вместо молока берется вода. Приготовленный на воде напиток отличается более резким вкусом, так как молоко смягчает вкус пряностей.
ТХАНДАЙ - анисовое молоко с изюмом и фисташками