Тыква тушеная с фасолью.
Ингредиенты:
Тыква – 0,5 кг,
фасоль – 1 стакан,
масло растительное – 1 столовая ложка,
масло сливочное топленое – 2 столовые ложки,
лук репчатый – 2 штуки,
помидор свежий – 2 штуки,
черствый батон – 2 ломтика,
ядро грецкого ореха – половина стакана,
соль – по вкусу,
сыр твердый – 50 грамм,
зелень петрушки – 1 пучок.
Для приготовления постного блюда из тыквы, тыкву очистим от кожуры и нарежем в форме небольших кубиков. Репчатый лук очистим и нарежем полукольцами. В кастрюле с толстым дном или лучше в сотейнике нагреем смесь растительного масла со сливочным. Потушим сначала лук, затем добавим нарезанную тыкву. Фасоль в постное блюдо отварим в 3 стаканах воды и добавим вместе с отваром в сотейник. Свежий помидор ошпарим кипятком, очистим от кожуры, натрем на терке и потушим на сковородке с небольшим количеством масла, чтобы испарилась жидкость. Тыкву в сотейнике смешаем с подготовленными ингредиентами и будем тушить при закрытой крышке в нагретом духовом шкафу при температуре 180-200 градусов примерно 20-25 минут. Зелень укропа мелко нарежем, смешаем с тертым сыром, измельченным ядром грецкого ореха и крошками батона. Тыкву притрусим полученной смесью и подержим в духовке в открытом виде еще 15-20 минут, чтобы сыр расплавился. Тушеная тыква покроется ароматной золотистой корочкой. Приятного аппетита!
Тыква – 0,5 кг,
фасоль – 1 стакан,
масло растительное – 1 столовая ложка,
масло сливочное топленое – 2 столовые ложки,
лук репчатый – 2 штуки,
помидор свежий – 2 штуки,
черствый батон – 2 ломтика,
ядро грецкого ореха – половина стакана,
соль – по вкусу,
сыр твердый – 50 грамм,
зелень петрушки – 1 пучок.
Для приготовления постного блюда из тыквы, тыкву очистим от кожуры и нарежем в форме небольших кубиков. Репчатый лук очистим и нарежем полукольцами. В кастрюле с толстым дном или лучше в сотейнике нагреем смесь растительного масла со сливочным. Потушим сначала лук, затем добавим нарезанную тыкву. Фасоль в постное блюдо отварим в 3 стаканах воды и добавим вместе с отваром в сотейник. Свежий помидор ошпарим кипятком, очистим от кожуры, натрем на терке и потушим на сковородке с небольшим количеством масла, чтобы испарилась жидкость. Тыкву в сотейнике смешаем с подготовленными ингредиентами и будем тушить при закрытой крышке в нагретом духовом шкафу при температуре 180-200 градусов примерно 20-25 минут. Зелень укропа мелко нарежем, смешаем с тертым сыром, измельченным ядром грецкого ореха и крошками батона. Тыкву притрусим полученной смесью и подержим в духовке в открытом виде еще 15-20 минут, чтобы сыр расплавился. Тушеная тыква покроется ароматной золотистой корочкой. Приятного аппетита!
Тыква тушеная с фасолью.