Тыква, запеченная с яблоками, рисом и орехам
Что нужно:
тыква сорта "Гитара" весом около 1,5 кг
средние яблоки 4 шт.
сливы150
гочищенный миндаль2 ст. л.
изюм без косточек1 ст. л.
рис басмати3 ст. л.
масло сливочное150 г
сахар2 ст. л.
корица1 ч. л.
Приготовление:
Рис сварить по инструкции на упаковке до полуготовности. Изюм залить кипятком и отставить на 20 мин. Тыкву вымыть, разрезать вдоль пополам. Удалить семена, вырезать мякоть, оставив стенки толщиной 1,5 см.Мякоть мелко нарезать. Сливы вымыть, очистить от косточек и нарезать кусочками. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нашинковать мелкой соломкой.Миндаль порубить ножом и обжарить на сухой сковороде, 5–6 мин., до золотистого цвета.Изюм отбросить на дуршлаг. Соединить в миске мякоть тыквы, рис, сливы, яблоки, миндаль, изюм, сахар, 100 г размягченного сливочного масла и корицу. Все тщательно перемешать.Разогреть духовку до 190 °С. Наполнить половинки тыквы начинкой, положить на смазанный маслом противень и запекать 1,5–2 ч до мягкости. Перед подачей к столу тыкву разрезать на 5–6 частей и полить оставшимся растопленным сливочным маслом.
тыква сорта "Гитара" весом около 1,5 кг
средние яблоки 4 шт.
сливы150
гочищенный миндаль2 ст. л.
изюм без косточек1 ст. л.
рис басмати3 ст. л.
масло сливочное150 г
сахар2 ст. л.
корица1 ч. л.
Приготовление:
Рис сварить по инструкции на упаковке до полуготовности. Изюм залить кипятком и отставить на 20 мин. Тыкву вымыть, разрезать вдоль пополам. Удалить семена, вырезать мякоть, оставив стенки толщиной 1,5 см.Мякоть мелко нарезать. Сливы вымыть, очистить от косточек и нарезать кусочками. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нашинковать мелкой соломкой.Миндаль порубить ножом и обжарить на сухой сковороде, 5–6 мин., до золотистого цвета.Изюм отбросить на дуршлаг. Соединить в миске мякоть тыквы, рис, сливы, яблоки, миндаль, изюм, сахар, 100 г размягченного сливочного масла и корицу. Все тщательно перемешать.Разогреть духовку до 190 °С. Наполнить половинки тыквы начинкой, положить на смазанный маслом противень и запекать 1,5–2 ч до мягкости. Перед подачей к столу тыкву разрезать на 5–6 частей и полить оставшимся растопленным сливочным маслом.
Тыква, запеченная с яблоками, рисом и орехам