Тыквенное варенье с цитрусовыми
1 кг тыквы
500 г сахара
1 лимон
1 апельсин
1 мандарин
желфикс 2:1 (1 кг фруктов на 0,5 кг сахара)
1. Тыкву очистить, нарезать средними кубиками.
Лимон очистить от семян, нарезать мелко с цедрой.
C апельсинов снять цедру (только оранжевый слой), сам фрукт очистить от шкурки и семян, мелко нарезать.
2. Мандарин очистить и нарезать кубиками, избавляясь от семян.
Все соединить, засыпать сахаром, дать настояться в комнате, пока сахар не растворится (можно на ночь).
3. Затем поставить на огонь и варить на медленном огне до размягчения тыквы (20-30 минут).
4. Добавить желфикс в варенье и готовить, как указано на упаковке.
Закатать в предварительно стерилизованные и прогретые банки, переврнуть и оставить до остывания 10-12 часов.
Тыквенное варенье с цитрусовыми