Тирольский грестль по-крестьянски
| Картофель | 700 г. | ~ 539 ккал |
 КартофельПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77 Белки: 2 Жиры: 0,4 Углеводы: 16,3  КартофельСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин. Жарка: 8 – 15 мин. Тушение: 10 мин. |
|
| Лук зеленый (перо), | 1 пучок | |||
| Сало свиное копченое | 200 г. | |||
| Масло сливочное топленое | 1 ст. л. | |||
| Соль, перец | по вкусу | |||
| Количество порций: 1 | 902 г. | 539 ккал (539 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 28 г. Белки: 14 г. Углеводы: 1141 г. | ||||
Картофель очистить и нарезать одинаковыми тонкими ломтиками. Зеленый лук вымыть, обсушить и почистить. Белые луковки мелко порубить, зелень нарезать кольцами. Нарезать сало мелкими кубиками. Разогреть в сковороде топленое масло и обжарить в ней кубики сала. Вынуть и отложить в сторону. Часто помешивая, поджарить картофель в жире от жаренья до золотистого цвета. Добавить рубленый лук и подрумянить его. Посолить и поперчить. Перемешать с салом и незадолго перед тем, как подавать на стол, посыпать зеленым луком.
Тирольский грестль по-крестьянски