Томаты с кабачками
Томаты и кабачки вроде хорошо гармонируют друг с другом и получаются очень вкусными. Их можно есть потом раздельно или подать к столу вместе: стол выигрывает в любом случае. Особенно ароматными они получаются при добавлении в банки листьев чёрной смородины, зонтиков укропа, зелени эстрагона и по пять-шесть зубчиков чеснока.
Томаты стараемя взять плотные, мясистые и не очень крупные. Промываем их хорошо и отставляем в миске в сторонку. Промыв кабачки, нарезаем их кружочками.
Затем подготовленные овощи раскладываем по банкам, переслаивая их пряностями. Заполненные банки заливаем крутым кипятком и даем постоять, прикрыв крышками, до остывания. Затем настой этот сливаем в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем на каждый литр его по столовой ложке соли и по две сахара. В банки выливаем по чуть неполной стопочке (70-80 г) 9-процентного уксуса, затем заполняем их кипящей заливкой и закатываем.
Томаты стараемя взять плотные, мясистые и не очень крупные. Промываем их хорошо и отставляем в миске в сторонку. Промыв кабачки, нарезаем их кружочками.
Затем подготовленные овощи раскладываем по банкам, переслаивая их пряностями. Заполненные банки заливаем крутым кипятком и даем постоять, прикрыв крышками, до остывания. Затем настой этот сливаем в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем на каждый литр его по столовой ложке соли и по две сахара. В банки выливаем по чуть неполной стопочке (70-80 г) 9-процентного уксуса, затем заполняем их кипящей заливкой и закатываем.
Томаты с кабачками