Перец, маринованный за сутки
Перчик маринованный с ароматом чесночка — прекрасная закуска. Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом. Вам и вашим гостям обязательно понравится!
Ингредиенты:
- перец очищенный 300 г,
- зелень,
- лук репчатый 1 шт,
- чеснок 5 зубков,
- перец жгучий 0,3 шт,
- вода 500 мл,
- соль 1 ст л без горки,
- сахар 1,5 ст л,
- гвоздика 3 шт,
- лавр лист 2-3 шт,
- масло подсолнечное 1,5 ст л,
- уксус 70 % 1 ч л.
Перец разрезать на 4 части.
Зелень и чеснок порезать.
Лук и перец жгучий нарезать произвольно.
Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2х минут.
В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать.
Залить маринадом. Влить уксус (его можно и побольше по вкусу). Поставить под пресс на сутки в холод.
Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук.
Перец, маринованный за сутки